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茶叶知识

正山小种的产地

2019-1-29来源于:福建徐聘號茶业有限公司

       正山小种,乃世界红茶之鼻祖,它是我国特产茶,也是最古老的一种红茶。

正山小种品质优异,优点数不胜数,实乃茶中珍品。那么你知道正山小种的产地在哪里?

正山小种的产地:正山小种产自武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高峻,冬暖夏凉,

年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃。

由于采用松柏木柴明小种红茶产地--武夷山火加温萎凋和重烟焙干,茶叶吸收了大量的

松烟,有特具的松烟香味。

据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,

原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山。而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种)

,因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”以区别武夷山以

外所产之小种。

  《茶经述评》中“茶类发展与制茶工艺”所述福建省是红茶的发源地,其制作工艺传

播是由武夷山先向江西铅山的河口镇,再由河口镇传到修水后又传到安徽东至,最后才传

到祁门,产生祁门红茶,由此推断正山小种红茶是红茶之鼻祖,桐木是武夷红茶的发源地

之一。正山小种红茶是红茶之鼻祖,正山小种红茶为英国王室传统茶饮。

  茶区分布与自然环境:现在产地仍以桐木为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的

高地茶园均有生产。产区四周群山环抱,山高谷深,气候寒冷,年降水量达2300毫米以上

,相对湿度80~85%,雾日多达100天以上,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃

疏松,有机物质含量高。茶树生长茂盛,茶芽粗纤维少,持嫩性高。

  小贴士:正山小种红茶保管简易,只要常规常温密封保存既可。因其是全发酵茶,一

般存放一,两年后松烟味进一步转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好

,陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚,回甘。

    以上是对正山小种的产地介绍,通过上文讲解我们可以知晓正山小种主要产于武夷山,

在桐木周边也有生产。

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