徐聘号茶业教您如何选购春节徐聘号茶礼

　　2017年鸡年春节日益临近，随着人们对食品安全的关注度越来越高，如何选购安全、合适的茶礼已成为消费者的热门话题。在此，徐聘号茶业向大家介绍几点选购要点，希望对大家能有所帮助。
　　一、买茶时春茶是上选
　　一些不太懂茶的朋友反映，市场上琳琅满目的茶叶，不知道选择什么样的茶叶才好。市场上销售的茶叶确实品牌繁多，产地也不尽相同。小编提醒大家消费者选购生产的春茶是最好的选择。由于春茶芽中肥壮，色泽乌润，叶底软亮，春茶比夏秋茶滋味更为鲜爽，香气更加浓烈，保健作用更为明显。而且春茶成长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶污染少，因此春茶是一年中茶品质最好的茶。
　　二、正确鉴别名贵茶叶
　　在我国数千年的用茶历史上，有过非常多的茶叶品种，特别是一些“贡茶”、“古法炭焙茶”，备受茶客和文人雅士的钟爱。如今，仍有一些人喜欢喝茶、品茶，但是大多数市民对于名茶和普通茶的区别知之甚少。就此问题，开门红茶业为大家讲解下名茶和普通茶是有很大区别的，如古法炭焙茶，武夷岩茶传统独到的手工制作技艺,主要在做青和焙火两个阶段。而传统的焙法则是用木炭为热能，至今已三百来年。这种焙法工艺独到焙师技艺高超。所以，清两江总督梁章鉅(1775—1849)多次考询武夷茶事后在《归田锁记》发出感叹：「武夷焙法实甲天下」。
　　岩茶炭焙总是以「文火慢炖」为好，之所以强调文火慢炖是因为焙茶时温度过高会使茶叶的芳香物质挥发过多，香气降低，重则产生焦味茶叶失香。实践也证明茶叶的蜜糖香、花果香及其他花香的形成，常产生于低温慢炖的过程。低温慢炖还有利于促进糖的焦化反应。
　　在武夷岩茶炭焙的技艺中，高级的岩茶往往需要炭焙十二个小时以上，更有甚者达到30个小时以上，焙掉了青臭与苦涩，焙出了清香与甘活；焙掉了轻浮和锋芒，焙出了醇厚和内敛。
　　所谓的百炼成钢，只有生长在武夷山的名丛才能经受得住如此炭火考验，伐毛洗髓、去伪存真，才能成就芳香扑鼻、齿颊生津，十泡有余香特点，铸就口感润滑爽口、醇厚鲜活令人荡气回肠的岩茶风骨。
　　武夷岩茶焙火遵循「宁轻勿重」、「细火慢炖」，也只有生长在武夷山正岩的名丛才能经受得住如此炭火考验。
　　三、春节买茶看包装很重要
　　现在越来越多的人开始尝试着喝茶、品茶，但是市场上的茶叶种类繁多，选购起来的难度也就相对增加。教大家一个小技巧：大家可以通过茶叶包装上的标签标识是否齐全进行辨别，如有些地区的名茶会有地域保护标识，而无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识，有生产许可资质的QS等。

　　另外，由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。每年都有官方机构和权威机构对茶叶进行检测。因此，建议消费者根据自己的口味选择需要的茶叶产品种类时，尽量选择那些包装标识齐全，规模较大、产品质量和服务质量较好的企业的茶叶产品。