传承古法制茶-古法技艺，千年不熄

　　制作工艺演变
　　古焙茶采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法，经荔枝木炭炆焙后，无农药残留。在唐朝陆羽《茶经》中记载烘焙茶叶的工具叫“育”，并有“以木制之，以竹编之，以纸糊之”的制作方法。宋代时焙茶工具改称“茶焙”。并对提出了将焙茶茶饼则存于“漆器中缄藏（封存）之”，以保持茶色常新的储藏方式。徐火勃(1563～1639)，明著名藏书家、文学家、目录学家，闽县（今福建福州）鳌峰坊人。明代徐火勃《茶考》所述“武夷山中土气宜茶”。适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，“臻山川精英秀气所钟”，武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的“花香岩骨”，使同属自叹不如例证；徐火勃《武夷茶经》搜集了唐代至今的数百首吟颂武夷山茶的诗词，赫然居首的就是徐寅的七律《尚书惠蜡面茶》。它“是目前所知武夷山，乃至福建最早的茶诗”。
　　直至明代，一般散条形茶焙茶时，则先用大盆贮火，再在旧火灰里埋进未煮燃过的炭，用已燃过的炭块盖在上面后，将火盆放于茶焙下烘茶，制作工艺已经非常精细了。明徐火勃在其《茶考》中记载：“环九曲之内，不下数百家，皆以种茶为业，岁所产数十万斤。水浮陆转，鬻之四方，而武夷之名甲于海内矣。
　　我国茶叶博物馆也对古焙茶进行了收藏，是中国茶叶博物馆标准馆藏名茶。
　　武夷山茶博园古法炭焙雕塑
　　“武夷焙法，实甲天下”，这句话是清朝学者梁章钜在《归田琐记》一书中对武夷岩茶制作技艺的由衷赞誉，而在武夷山茶人中也流传着一句顺口溜:“焙茶手艺到了家，一年银子不愁花”，由此可见武夷岩茶焙茶工序的重要性。正是这盆千年不熄的焙茶炭火，造就了武夷岩茶千年不朽的神奇魅力。做武夷岩茶，工序复杂严谨。岩茶保持了一千多年来传统焙法，进入岩茶精制阶段后，炭焙工艺更是堪称绝活。
　　古法技艺，千年不熄
　　徐聘号茶业焙茶源自深山老茶树，传承古法制茶工艺，荔枝木炭炆焙的年份好茶。